C'est la vie de Mabel

生活要放輕鬆，炸的不能吃太多
本文轉貼form抗氧化的革命
2010/02/03 23:21
肯尼斯-庫珀（Kenneth Cooper）醫生寫的一本書，書名是《抗氧化的革命》（The Antioxidant Revolution）（Thomas Nelson, 1994）。由於我一直景仰庫珀醫生在有氧運動和預防藥物方面的權威。
＊
庫珀醫生解釋了一種被稱為“氧化壓力”的過程，他認為這就是慢性退行性疾病的根源——這類疾病實際上是困擾著當今人類社會的最大問題之一。
＊
我們都知道氧氣是生命的要素。但是氧氣對我們的生存也有著與生俱來的危險。 這就是所謂的“氧氣悖論”。
＊
科學研究已經證明氧氣壓力，或稱由自由基導致的細胞破壞，是超過70種慢性疾病的根本原因。 誘發冠心病、癌症、中風、關節炎、多發性硬化症、 阿滋海默症和視網膜黃斑變性等疾病的原因，與鋼鐵生鏽和切開蘋果變黃的原因是一樣的。
＊
的確如此，我們的身體內部確實是在不斷的被鏽蝕。我所提到的所有這些慢性退行性疾病都是由於氧氣的毒性作用直接導致的。
＊
實際上，氧化壓力就是老化過程背後的主要原因。除此以外，我們的身體還在不斷地承受著來自空氣、食物和水源的污染。 如果我們不抵消這些過程，其結果就是細胞的退化，並且最終誘發疾病。
＊
所以本書揭示的真理對我們的健康非常重要。
＊
得知我們的身體是如何不斷的遭受著氧氣壓力的侵蝕後，我對慢性退行性疾病的看法發生了戲劇性的改變。
＊
例如，由於氧化壓力的確可以造成細胞DNA核變異，那麼它很可能就是癌症的罪魁禍首。 這使得通過抗氧化預防癌症的可能性大大提高。由於氧化壓力還能導致關節炎、多發性硬化症、紅斑狼瘡、視網膜黃斑變性、糖尿病、帕金森氏綜合症、克羅恩氏病等多種疾病，營養補充同樣也可能幫助我們治療和控制這些疾病。